京王メニュー記念すべき第1回目は、京王井の頭永福町駅の春をイメージした『桜弁当』でした。

永福町周辺は、神田川はかぐや姫のうたで有名ですが、都心の汚れた川というイメージではありませんか？実は、湧き水なども豊富で永福町周辺はとてもきれいな川です。春にはサイクリングや散歩に来る人が多く見られます。井の頭公園も桜の名所です。毎年この季節になるとお花見に来る人でとてもにぎわいます。

桜弁当は、そんなお花見や暖かい日にみんなで食べたい行楽弁当をイメージして作りました。

　桜弁当のなかみを紹介します。

さくらごはん・・・鮭のほぐし身と白ごまをごはんに混ぜ、桜の花の形にしました。

ミートボール・・・ウスターソースとケチャップで味付けをしました。

　　　　　　　　　　こどもたちの大好きなメニューです♪

カラフルたまごやき・・・人参、コーン、インゲンが入っています。栄養満点！！

ブロッコリーのごま和え・・・ちょっぴり苦手なブロッコリーも、ごまと醤油の風味でおいしくなります。

桜のすまし汁・・・桜の花の形をしたかまぼこを具材にしています。

いちご寒天・・・春の果物の代名詞である『いちご』が入った寒天デザートです。

当日はあいにくのお天気でしたが、とってもおいしく楽しく食べたお弁当の味。

是非、ご家庭でのご感想をお寄せ下さい

・　・　・　・　・　・　・　・　・　・　・　・　・

桜弁当、簡単おいしいレシピの紹介です！

『ミートボール』

材料（2人分）—————–◇

豚挽き肉（合い挽きも可）１００ｇ

たまねぎ　　　　　　　　　　２０ｇ

にんじん　　　　　　　　　　１５ｇ

卵　　　　　　　　　　　　　　１/３個

牛乳　　　　　　　　　　　　 大さじ１

パン粉　　　　　　　　　　　大さじ１

塩・コショウ　　　　　　　　少々

ナツメグ（臭み消し）　　　　お好みで少々

※Ａ：ウスターソース　小さじ１／ケチャップ　大さじ１／砂糖　小さじ１／水　１/２カップ

作り方—————–◇

 １．挽き肉を冷蔵庫から出す。パン粉は牛乳を入れ混ぜ、ふやかす。

２．たまねぎとにんじんはみじん切りにし、フライパンで軽く乾煎りし、火から下ろして冷ます。

３．ボールに挽き肉を入れ、粘りが出るまで練る。「２」と「１」のパン粉斗卵、塩、コショウを入れさらによく混ぜる。

４．鍋またはフライパンに「Ａ」をすべて入れ、火にかける。

５．「４」にピンポン玉大くらいに丸めた「３」を入れ煮る。蓋をして、たまに鍋をゆらしてころころし、全体に味をなじませる。中まで火が通ったら出来上がり。※「４」のソースが煮詰まったら水を足して下さい。

　ひとくちメモ

豚肉には疲労回復に最適なビタミンＢ群が豊富に入っています。にんじんがちょっと苦手な子もお肉に入るとモリモリ食べてくれますよ。

京王キッズプラッツ永福町　栄養士　篠原　記

節分の数日前、京王キッズプラッツ永福町に“おにたろう”より手紙が届きました。

「あそびにいきます。」と書かれていて、それを聞いた子どもたちは

「鬼くるの？いつ？」と目を丸くしていました。

「ほんとに鬼さんくるかな？」

「どんな顔してるかな？」

「ニコニコ鬼!」

「こわいおめめの鬼!」

と楽しみにしている様子の２歳組のこどもたち。

まだ、鬼を見たことがないので、怖さを知らない様です。

・　・　・　・　・　・　・　・　・　・

 そして当日。

豆まきの歌を歌い、鬼をやっつけられるよう豆を食べ、力はモリモリ。

「おにはそと～ふくはうち～」と言っていると、玄関の方から“ドンドンドン”と音がしてきました。

こどもたちの動きが止まり、何事だ?!と周りを見ています。

赤鬼がかえる組(１歳児)に入ってきました。

びっくりして逃げる子、保育士のまわりにくっついて「ワァーワァー」泣き出す子。

そして、保育士の傍から離れず茫然とする子と姿は様々です。

「おにはそと～ふくはうち～」と保育士も一緒に豆をまいて、鬼が逃げていくと、ホッとした様子のかえる組です。

ああああああああああ

次は、うさぎ組(２歳児)に赤鬼が入ってきました。かえる組からのぞき見していた子は、すでに泣いています。

「好き嫌いする子はいないか～」「イヤイヤする子はいないか～」と近づいてくる鬼に「おにはそと～ふくはうち～」と大声で必死に怖さに耐えながらも、豆をまくお兄さんお姉さんたち。

うさぎ組のガラス越しに、興味津々に覗いていたひよこ組(０歳児)の子どもたちも、少し鬼が近づいてくると、後ずさりをしてちょっぴり怖がっていたようでした。

赤鬼はみんなに豆を投げられ、ベランダから山へ逃げて行きました。

その様子を見て安心した子どもたちは、「がんばって鬼をやっつけたね!!」と励ましあいました。

さらに、昼食では、苦手なしいたけをがんばって食べていたとか・・・。心の中にいる“○○鬼”をやっつけられたことと思います。

・　・　・　・　・　・　・　・　・　・　・　・　

追伸　

夕方、保護者の方にどんな鬼だったのか写真を掲示すると、見ただけで思い出して泣き出すかえる組の子どもたち。１つ年上のうさぎ組は写真をじーと見て「どこいっちゃったの～?!」「お山に帰っちゃったんだって」と言われると、「もうここにはいないから大丈夫!」とこわ～い鬼の存在を打ち消していました。

クリスマスの歌を口ずさみ、窓から空を眺め

「サンタさ～ん、あそびにきてね。まってるからね～」と手を振り

この日を楽しみに待っていた子どもたちは、１つの部屋に集まると、

何が始まるのかな？と周りをキョロキョロ、ちょっとソワソワと落ち着かない様子です。

しかし、保育士のパネルシアター「とんでったバナナ」が始まると、

子どもたちの目はパネルに釘付け、息を飲んで見入っていました。

aaaaaaaaaaaa

保育士の出し物の次は、各クラスの出し物です。

トップのひよこ組(0歳児)は、

「ちょちちょちあわわ」「大きなたいこ、小さなたいこ」の手あそびを披露してくれました。

会場の雰囲気に泣き出す子もなく、保育士の歌声に合わせて手足を動かす姿に感動です。

a

かえる組(1歳児)は、

赤い帽子をかぶって「あわてんぼうのサンタクロース」の踊りです。

aaaaaaaaaaaa

緊張しながらも音楽に合わせて踊る可愛い仕草に拍手喝采でした。

aaaaaaaaaaaaaa

うさぎ組(2歳児)は、

鈴の付いたキラキラモールを手首につけ、赤い線に並び「ジングルベル」を踊りました。

歌いながら踊っている姿は、とても素敵です。さすがお兄さん、お姉さんたちでした。

アンコールの言葉にしっかり応え、１回目より２回目が立派でした。

aaaaaaaaaaaaa

他のクラスの発表時にはその場で立ち上がり、真似をして踊ったり歌ったりしている０歳組や１歳組のお友だちもいて、それぞれが楽しみ和気あいあい、笑顔いっぱいの時間でした。

ああああああああああああ

発表後は、いよいよサンタさんの登場です!!　

うさぎ組の手についた鈴を一緒に鳴らして待っていると・・・・

赤いお洋服、白いおひげのサンタさんが、プレゼントの入った白い袋を持って

お部屋に遊びに来てくれました。

子どもたち一人ひとりの名前が呼ばれプレゼントが手渡されると、

いつの間にか笑顔が消えていました。

ああああああああ

それでも０歳組・１歳組の子どもたちは、顔を強張らせてじっと見ながら、

プレゼントには手を伸ばしていました。

２歳組の子どもたちは、じっとサンタさんを見て

プレゼントをもらうと「ありがとう！」と言えていました。

年齢の差、成長を感じるひと時でもありました。

aaaaaaaaaa

午後のおやつは、イチゴのサンタケーキです。

２歳組の子どもたちは、イチゴで作ったサンタの顔に、チョコペンで一人ひとり目と口を書きました。

自分の顔に似たサンタさんの出来上がりに思わずニッコリ!　

そしておいしそうに食べていました。

子どもたちは、サンタさんにも会え、プレゼントも頂き楽しい１日を過ごしました。

aaaaaaaaa